Estamos a la vuelta de la esquina. No te puedes perder la oportunidad de ser parte de la historia participando en el primer foro en el Perú para los estudiantes de cocina y jóvenes cocineros, denominado “Herederos de la Cocina Peruana”.
Organizado por Apega y con el auspicio de Alicorp Gran Cocina, este mega evento busca la participación de estudiantes de los institutos y escuelas más representativas de Lima en un cruce de ideas con los más importantes chefs del Perú.
El auditorio de la Facultad de Comunicación de la Universidad San Martín (Av. Tomás Marsano 242, Surquillo), será el primer escenario de estos encuentros descentralizados que se inicia el miércoles 18 de agosto desde las 4 de la tarde.
Esta primera cita será con Gastón Acurio, Pedro Miguel Schiaffino y Christian Bravo. Ellos dialogarán con nuestros jóvenes cocineros y estudiantes de cocina sobre los retos que tienen por delante las nuevas generaciones para consolidar el boom gastronómico peruano.
Los participantes de “Herederos de la Cocina Peruana” tendrán la oportunidad de participar en el sorteo de entradas a Mistura, libros de gastronomía y polos de la feria. ¿Qué la fiesta acaba ahí? Nada que ver. La continuamos en Chiclayo este 25 de agosto y en la propia feria Mistura este 7 de setiembre con los chicos más comprometidos en los foros.
Fechas de los otros foros:
- Segundo foro
25 de agosto en Chiclayo. Participarán: Héctor Solís, Flavio Solórzano, Mariano Valderrama.
- Tercer foro
7 setiembre. En la feria Mistura en Lima. Participarán: Javier Ampuero, Rafael Piqueras, Chef internacional.
-Cuarto foro
Tercera semana de octubre. En Lima Norte, auditorio SENATI. Participarán: Andrés Ugaz, Hajime Kasuga y ganadores de los concursos mejores cocineros de Mistura.
-Quinto foro
Noviembre en Arequipa. Coincidirá con el Festiglotón que organiza la Asociación Gastronómica de Arequipa (AGAR).
-Sexto Foro
Febrero 2011, en Lima. Foro de cierre para sacar conclusiones
(Adicionalmente, este 1 de setiembre se realizará un gran conversatorio en el Instituto Le Cordon Bleu).
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ME PARECE MUY BIEN QUE SE REALIZEN ESTOS FOROS.COMO ESTUDIANTE COCINERO ME PARECE FAVORABLE QUE SE DISCUTAN LOS RETOS QUE TENEMOS QUE AFRONTAR EN UN FUTURO MUY PROXIMO,NO PODEMOS SER INDIFERENTES ANTE EL CAMBIO, ANTE LO NUEVO, OBVIAMENTE RESCATANDO LO TRADICIONAL.FELICITACIONES,ESTARE ESPERANDO EL QUINTO FORO CON ANSIAS
hola quiero saber si a este primer foro el ingreso es libre o se necesita algun tipo de entrada.
Buenas noches serìa bueno que informaran que requisitos necesitaria una persona que no estudia en la universidad san martin de porres,dni ,si es estudiante de cocina o bar ,alguna acreditacion ,carnet universitario
Hola Angel la entrada es libre sólo tienes que ir temprano, indicar de que instituto eres y tener puesto tu chaqueta.
Eso es todo. Un abrazo
Cristhian el requisito es ser estudiante de cocina y tener ganas de participar. Saludos
hola quiero saber si a este primer foro el ingreso es libre o se necesita algun tipo de entrada.
hola quiero saber si a este primer y demas foros el ingreso es libre o se necesita algun tipo de entrada.
Buenos días amigos
el día de ayer se realizó el 1er foro de cocina con estudiantes de algunas instituciones de Lima, pero no veo en la web ningún artículo al respecto.
solo quiro dar las gracias por brindar sus conocimientos y experiencias en el foro. me gusto mucho
BUENO EL PRIMER FOCUS GROUP ME PARECIO MUY INTERESANTE PORQUE PUDE APRENDER DE ALGUNO DE LOS EMBAJADORES DE LA COCINA PERUANA Y ALA VEZ DE JOVENES ESTUDIANTES COMO YO QUE RECIEN EMPEZAMOS ESTE LARGO CAMINO;AUNQUE LA VERDAD ME QUEDE CON LAS GANAS DE PARTICIPAR POR FALTA DE TIEMPO.
PIENSO QUE EL FORO DEVERIA DURAR MAS TIEMPO PARA QUE TODOS TENGAN LA OPORTUNIDAD DE EXPRESAR SUS OPINIONES Y NADIE SE QUEDE CON LAS GANAS . YO CREO QUE LA GRAN MAYORIA TUVO ALGO MAS QUE DECIR.
Hola, quisiera saber en que lugar de chiclayo realizaràn lo del 25 de Agosto. Gracias.
Asistí al primer foro y fue increíble! Aunque no pude participar en las preguntas, estoy segura que en el próximo lo haré.
Como estudiante de GASTRONOMIA de chiclayo es maravilloso que hagan estas reuniones y/o foros para asi poder aprender mas de la cocina peruana e internacional,ya que es un aprendisaje mas profundo de la GASTRONOMIA la cual nos ayuda a practicarlo.
Me gustaria que me hablaran sobre la gastronomia europea,soy un joven estudiante del Cenfotur que proximamente estoy viajando a España a estudiar
ojala pueda estar en el foro de mistura…en el primer foro me quede con muchas ganas de preguntar…
HOLA A TODOS! ME PARECE UNA MUY BUENA IDEA DE REALIZAR ESTOS FOROS… YA QUE ALLI LOS AUMNOS QUE RESIEN EMPIEZAN PUEDEN DESPEJAR DUDAS CON CHEFF PROFESIONALES DE MUCHA TRAYETORIA Y EXPERIENCIA.
SOY ESTUDIANTE DE GASTRON ▲! LOGRE INSCRIBIRME EN EL 2do FORO EN CHICLAYO.
ESPERO CON MUCHO ENTUSIASMO! xD
MUY BUENA SUERTE
Creo que la mayoria de personas que asistieron al primer foro se quedaron con las ganas de preguntar ,ya sea por falta de tiempo o timidez .
En mi opinion fue una excelente experiencia ,creo que debemos marcar la diferencia entre los buenos empleadores y los demas,quienes espero que se sumen a las buenas practicas de responsabilidad social con nuestro perú
Sabemos que por ejemplo pedro miguel ,gaston y cristian bravo capacitan ,enseñan y cumplen con lo establecido en la ley de las practicas y con sus experiencias nos abrieron camino ,sigamos capacitandonos ,practicando ,sea cual sea nuestra area ,para mañana tener nuestros propios restaurantes y poder tener la capacidad de comprender al estudiante y al practicante ,pagar 250 soles mensuales al practicante no creo que sea un desperdicio.
buenas tardes desearia saber si tngo q ievar algun tipo de documento q indique que estudio gastronomia o si el ingreso es libre
muchas gracias.
Hola José Manuel el ingreso es totalmente gratuito
me parece estupendo que hayan estos foros¡¡¡¡
Buenos días amigos
sugiero si pudieran realizar foros fin de semana somos muchas personas que trabajamos y estudiamos a la vez y no podemos asistir a estos foros entre semana.
Gracias y nos vemos en Mistura
amigos es lo màximo ya que en chiclayo lo esperamos con ansias solo q no se como inscribirme o comprar la entrada respondan gracias llevo mi identificacion de donde estudio?
Patricia la entrada al foro es libre. Para entrar al foro tienes que ir con la chaqueta de tu instituto e inscribirte antes de ingresar señalando el nombre de tu institución. Saludos
este foro es solo para alumnos o tambien puede asistir ex alunmo y cual seria el requisito
gracias
Hola Jorge, el foro es para estudiantes de cocina y jóvenes cocineros hasta los 30 años.
Puedes asistir a los foros este 25 de agosto en Chiclayo, 1 de setiembre en Le Cordon Beu, el 7 de setiembre en la feria Mistura, La tercera semana de octubre en Lima Norte, y en noviembre el foro será en la ciudad blanca de Arequipa.
ola administrador, quisiera saber a que hora es el foro y el dia en el senati, porfavor les agradeceria me den esa informacion
HOLA A TODOS,, Y CUANDO HABRA UN FORO DE ESTUDIANTES Y JOVENES COCINEROS CON LOS FABRICANTES DE EQUIPOS DE COCINA??? SERIA MUY INTERESANTE INTERCAMBIAR IDEAS, SUGERENCIA Y ETC. UN SALUDO PARA TODOS
PARTICIPARÈ EN ESTE FORO … haber vamos a ver q ideas nuevas se pueden rescatar
mi nombre es evelyn torres y soi estudiante del 4to ciclo del instituto inteci yo estube en el foro de la senati y la veradad me parecio muy interesante me ustaria k hagan otro foro x el cocno norte gaciaz
bueno estoy de nuevo por estos lares, me gusto el foro que hubo en senati , y asi me di cuenta que la cocina es parte de mi vida . y me gusta lo que hago, y yo creo que siguen haciendo mas foro para asi poderme sacarme mas dudas de mi cabeza y asi poder ir creciendo mas en mi carrera.
Que interesante lo de los foros. Hay alguna forma de que INTEJ pueda dar una charla sobre practicas y trabajos en USA y Australia? A la espera de una buena noticia
buneo ante todo tengan buenas trades me perece muy bien por de esa manera podemos tener las ideas mas claras y precisas,tambien nos ayudan a informarnos acerca de lo que los cocineros queremos lograr
que bueno esta este foro , y poder debatir del furuto que nosostros tenemos con nuestra cocina
Espero con ansias el foro en Arequipa ! Todo sea para mejorar nuestra perspectiva y mirar con una idea clara lo que es amar nuestra gastronomia.
En realidad cuando veo noticias como esta, me hacen querer mas estudiar cocina!, pero para aquellos que no podemos asistir por diferente motivos! Me encataria que los foros se decentralise aun mas, espero que en algun momento se realice uno en la calida ciudad de IQUITOS, y aque somo muchos jovenes cocineros y aficionados que queremos abrir nuestros horizontes de conocimientos. Que podemos hacer nosotros para que puedan acceder a realizar un foro en nuestra ciudad! Cordiales Saludos
que bueno que existan este tipo de foros referente a nuestra gastronomia ,Seria bueno que hubiera foros de este tipo a nivel nacional para asi poder participar sin tener que viajar lejos.
pero por q solamente eso hacen en lima en todo el peru hay escuelas de gastronomia no se olviden q el peru es grande y tan solo veen en lima yo soy un estudiante de gastronomia en abancay-apurimac y me gustaria seria un honor q hagan algo igual en todos los lugares
yo creo que en cada departamento de nuestro peru debe aver el foro,muchas veces no podemos viajar x falta de recursos economicos
como estudiante de la especialidad de gastronomia y hoteleria de la escuela de peter drucker-apurimac me gustaria que no solo en lima se lleve el foro sino en cada separtamento del peru como sabemas que el peru es un pais rico en su arte gastronomico que hoy se degusta en casi todo el mundo
Me parece que siempre deben organizar estos foros ya que a nosotros nos fortalece en nuestra carrera académica y a si obtenemos mas conocimientos para desempeñarnos .
Yo como estudiante de gastronimia me gustaria que el foro no slomanete se lleve a cabo en lima sino tambien en los demas departamentos donde hay escuelas de gastronomia .
nos aporta el respeto la putualidad la responsabilidad con nosotros y es bien comprometido con nuestras carreras nos aporta la facilidad de enseñarnos lo básico y gracias a ello aprendemos que tenemos que capacitarnos en la que es nuestra carrera
soy estudiante de istituto PETER DRUCKER
bueno gracias al instituto tiene muchas ventajas para sus alumnos y tiene combenio con varias empresas por el cual nosotro como estudiantes nos estamoa formando para ser grandes empresarios
me parece bien,pero no solo debe haber en algunos departamentos si no en todos los departamentos del peru
soy estudiante de gastronomía y hotelera de peter drucker me gustaria que estos foros se realizara en cada departamento y asi tener la oportunidad poder asistir mas estudiantes aficionados a la cocina ……
estos foros son muy interesantes para la formacion de todos aquellos alumnos que estan ligados a este tema, me hubiera dado gusto participar a estes foros, seria ideal que lo organisen en todos los departamentos, al menos donde hay escuelas de gastronomia.
seria muy importante q estos foros lo lleven a nivel nacional.por q nos ayudan mucho en nuestra formacion profecional
esta clase de foros yo creo que es necesrio no solo en lugares grandes si no tambien en provincias para adquerir ma conosimiento de la cocina