Este año el Rocoto de Apega para el Mejor Panadero de Mistura se lo llevó Elvira Calderón, la maestra panadera de Concepción, Junín.

Con su hoy famoso pan de Alcachofa, Elvira demostró que los panes tradicionales, a base de harina regional, el agua de manantial y a cocción en un horno de leña, se están poniendo de moda.

Pan para todos. Elvira dará una demostración de cómo se prepara su pan de alcachofa este viernes 16 en El Rincón del Pan.

La Mejor de las Causas. El jueves 15 también se realizó el concurso de la Mejor Causa en Mistura. El ganador fue el restaurante Embarcadero 41 Fusión con una causa de pulpa de cangrejo, presentada por el cocinero Vicente Chávez.