Con ocasión del festival gastronómico “Sabe Perú”, realizado en el Mall Aventura Plaza del 12 al 13 de noviembre, los estudiantes de cocina y jóvenes cocineros de La Libertad tuvieron la ocasión de dialogar con reconocidos chefs como Daniel Manrique (Segundo Muelle), José del Castillo (Cebichería ”La Red”), y Gabriela Oshiro (Mejor joven pastelera de Mistura 2011) [...]

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Víctor Gutiérrez es un chef peruano que la rompe en España. En Salamanca, donde ha establecido el restaurante que lleva su nombre, se oye hablar de un lugar donde se cocina de esencia peruana con alma española y con influencia asiática. Con esa combinación de sabores y una apuesta por la exclencia, Víctor es uno [...]

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