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	<description>queremos ser cocineros peruanos</description>
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		<title>Gracias Trujillo</title>
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		<pubDate>Tue, 29 Nov 2011 14:49:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Apega</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Con ocasión del festival gastronómico “Sabe Perú”, realizado en el Mall Aventura Plaza del 12 al 13 de noviembre, los estudiantes de cocina y jóvenes cocineros de La Libertad tuvieron la ocasión de dialogar con reconocidos chefs como Daniel Manrique (Segundo Muelle), José del Castillo (Cebichería ”La Red”), y Gabriela Oshiro (Mejor joven pastelera de Mistura 2011) [...]]]></description>
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		<title>Luis Arévalo: &#8220;Nuevos caminos de la cocina nikkei&#8221;</title>
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		<pubDate>Tue, 27 Sep 2011 20:52:41 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Qué bacán es conocer la historia de un peruano que le mete punche. Luis Arévalo es de Iquitos, y es el itamae más respetado de Nikkei 225, uno de los restaurantes que está dando la hora en Madrid, España.
Este gran sushiman estuvo en Mistura para contarnos más de su carrera y también para mostrarnos su [...]]]></description>
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		<title>Víctor Gutiérrez: “Dulce y salado. Reflexión y debate”</title>
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		<pubDate>Thu, 22 Sep 2011 21:12:37 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Víctor Gutiérrez es un chef peruano que la rompe en España. En Salamanca, donde ha establecido el restaurante que lleva su nombre, se oye hablar de un lugar donde se cocina de esencia peruana con alma española y con influencia asiática. Con esa combinación de sabores y una apuesta por la exclencia, Víctor es uno [...]]]></description>
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		<title>Sumito Estevez: &#8220;Búsqueda de criterios unificadores. El caso de Venezuela gastronómica&#8221;</title>
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		<pubDate>Wed, 21 Sep 2011 21:39:25 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[De Venuzuela a Mistura. Sumito Estévez, chef del restaurante Mondeque, visitó la feria de Apega y también brindó una conferencia titulada &#8220;Búsqueda de criterios unificadores. El caso de Venezuela gastronómica&#8221;.
Estévez comenzó su charla explicando la creación de Venezuela gastronómica, un grupo de cocineros de ese país unido para lograr objetivos a favor de la cocina [...]]]></description>
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