Una vez más los jóvenes cocineros  demuestran que hacen honor al título “Herederos de la Cocina Peruana”. Este es sólo un caso de los tantos que tenemos en nuestro boom gastronómico. El joven chef, Carlos Delgado habló para piquemos.com y contó que no fue nada fácil competir con los demás participantes. “Me siento muy orgulloso de [...]

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Apega y PromPerú entregaron el “Ají de Plata” a seis esforzados productores de insumos que hacen posible que el boom gastronómico siga sonando. Si el año pasado fueron cocineros y el 2008 promotores de nuestra cocina, este año se reconoció el trabajo de los baluartes de nuestra Cocina Peruana: los campesinos. La quinua, el café, el cacao orgánico, el ají, la [...]

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