Mistura está a la vuelta de la esquina y con ella el Foro Herederos de la Cocina Peruana. Para esta versión regresa Gastón Acurio y viene Ferran Adrià, el cocinero más influyente del mundo. El lunes 12 de setiembre, ambos conversarán con jóvenes cocineros destacados de todo el Perú, una reunión a la que debes asistir, [...]

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Seguimos rayando. Con un efusivo recibimiento “Herederos de la Cocina Peruana” llegó a Huancayo y dio  inicio a su sexto encuentro con 400 estudiantes de cocina de institutos locales y provincias aledañas; el foro se realizó en el marco del VI Encuentro de Profesionales en Gastronomía que organiza el instituto Continental. Héctor Solís, chef ejecutivo del [...]

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